-1 Kgr de anillas de calamar
-1 tomate
-2 dientes de ajo
-2 cebollas
-1 vasito de vino ( blanco o dulce)
-12 almendras fritas
-aceite de oliva, perejil y sal
Picar la cebolla y los tomates sin piel ni pepitas y sofreir todo 5 minutos con el aceite de oliva en la olla.Añadir las anillas de calamar y rehogar 5 minutos más. Añade el vino,
cierra la olla y calcula 10-15 minutos. Mientras maja en el mortero los ajos, las almendras y el perejil que añadirás cuando abras la olla y dejalo destapado que cueza todo junto otros 20 minutos. Monta el plato como en la foto, salsea por encima y sirve caliente.
Buen provecho
No hay comentarios:
Publicar un comentario