miércoles, 25 de enero de 2012

TATÍN DE MANZANA

No sabemos si las hermanas Tatín lo hicieron por error o no, lo que sí es cierto es que la combinación de ingredientes a la vez que sencilla es exquisita...y no excesivamente calórica, bueno... un poco solo.

Ingredientes:

-Una placa hojaldre( Mercadona, del que sube)
-Tres manzanas Golden.
-Azúcar moreno (Tres cucharadas soperas)
-Canela en polvo ( Dos cucharitas postre)
-Mantequilla ( Dos cucharadas soperas generosas)
-Helado de vainilla con nueces macadamia ( Mercadona)


Saca la masa del congelador 30 minutos antes de empezar. Pon la mantequilla 20 segundos en el micro para ablandarla y unta el fondo de un molde( calcula que el tamaño de la placa de hojaldre un poco estirada será de unos 30 x 20 cm), espolvorea las dos cucharaditas (de postre) de canela en polvo y una de azúcar moreno. Descorazona y pela las manzanas y pártelas en 4 trozos; corta gajos de 3-4 mm de espesor. Colocarlas ordenadas en el molde y añade por encima las dos cucharadas restantes de azúcar moreno. Estira la masa con el rodillo para quitarle un poco de grosor a la vez que hacerla más grande y pinchala toda ella con un tenedor( para que no suba).
Ponla sobre las manzanas y recorta los bordes del hojaldre que sobre.
Mete en el horno 15 minutos a 180º . Ahora tienes que desmoldarlo dandole la vuelta al molde... cuidadín no te quemes o se te caiga. ( Yo pongo una bandeja con papel de aluminio y con dos guantes de horno le doy la vuelta )
Sirve caliente con una bola de helado encima y.... Uhmmmmm... que se lo digan a mis cuñaditas.

Que aproveche.

Notas: Puedes prepararlo con unas horas de antelación sin hornear, meterlo en la nevera y hornear 15 min antes de servir el postre.
Puedes poner solamente una cucharada de mantequilla si quieres hacerla más light.
El azúcar moreno es más sano que el blanco y le da un bonito color al postre.
Si te sobra, que no creo, lo guardas en la nevera y cuando lo vayas a usar... 20 segundos de micro y una bolita de helado...