Crujiente de queso con huevo frito y tomate

Ingredientes(4 personas)

-1 rulo de queso de cabra
-1 docena de huevos de codorniz
-1 docena de tomates cherry
-orégano
-1 huevo
-pan rallado

Corta el queso en rodajas de 1 cm y pasalas por huevo batido y pan rallado. Frie las rodajas en abundante aceite de oliva y ve poniendolas sobre papel absorbente. Frie los huevos en el mismo aceite y pon un huevo encima de cada rodaja, medio tomatito y añade un poco de orégano.
Deliciosoooo...


Buen provecho